Concurso Deli Art Cake Creations

Resultado do Concurso de Receitas

Recebemos muitas receitas maravilhosas, 10 foram escolhidas para serem testadas e destas selecionamos 7 finalistas que foram apresentadas aqui no blog no dia 31 de maio. Durante uma semana estas receitas receberam mais de 800 votos e a mais votada foi a Torta de Brigadeiro com Morangos da Sabrina Rodrigues com 45% do total.

Sabrina Rodrigues, mora no Rio de Janeiro e é técnica de laboratório.

@BRINA_26

Seu Depoimento:

Essa torta: um dia eu estava querendo fazer alguma coisa diferente, ai peguei varios livros de receitas, mas não achei nada que me agradasse, vi o que eu tinha na geladeira nos armarios e resolvi, juntar uma coisa aqui outra ali, e deu nessa torta , que as vezes qdo não está na epoca de morangos faço com pêssegos em calda!

Torta de Brigadeiro com Morangos

Ingredientes:

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de leite
1 pitada de sal

Recheio

1/2 lata leite condensado
1 e 1/2 colher de sopa chocolate em pó (néscau)
1/2 colher de sopa de margarina

Cobertura

leite condensado
chocolate granulado ou creme de leite com açucar
morangos ou pêssegos em calda

Modo de preparo:

Massa

misture todos os ingredientes

Recheio

leve ao fogo baixo todos os ingredientes por +/- 5 minutos, até tomar consistência

Cobertura

1. deixe cortado os morangos ou pêssegos em fatias; 
2. reserve o chocolate granulado e 1/2 copo de creme de leite com açúcar;
3. reserve um pouco de leite condensado.

Montagem:

Passar a manteiga em um pirex, colocar a massa em volta e no fundo. colocar o recheio e fechar com o restante da massa. leve ao forno até ficar dourado. tire do forno , aguarde esfriar. cubra com uma camada de leite condensado , e arrume os morangos ou pêssegos em cima. quando terminar jogue o creme de leite por cima. espere esfriar e leve a geladeira. sirva gelado!


Obs : eu coloco os chocolates granulado por cima se for de morangos!

Receitas by Sabrina Rodrigues

Idealizadora do Concurso Chef Patissier Dirlene D'Addio

DELI ART COMENTA 

Adorei esta sugestão de torta de brigadeiro com morangos, dois ingredientes muito desejados, mas decidi preparar esta delícia da seguinte forma:

Massa:

Misturar 93 gramas de margarina com 45 gramas de açúcar, acrescentar 155 gramas de farinha de trigo e misturar, aos poucos, quase as gotas, clara de ovos ou leite. Só ate você poder fazer uma bola.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível baixa. Leve ao forno pré aquecido a 200° ate dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Creme brigadeiro

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó 32%
2 gemas
100 gramas de creme de leite

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e misture ate começar a ferver. Reserve e deixe esfriar.

Montagem

Despeje todo o creme de brigadeiro sobre a massa assada, decore com morangos, um fio de leite condensado e raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Deli Art Cake Creations

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